一餐病号饭,连着战斗力
“这碗热腾腾的糊粥,有我家乡的味道!”前不久,第80集团军某旅某营战士小刘受凉后感冒发热,战友将炊事班精心准备的病号饭送到宿舍,让小刘十分感动。
“病号饭是根据伤病员的病情和口味制作的,能够补充营养、提升食欲,有助于快速康复。”该营教导员介绍,近年来,基层保障水平不断提高,科学膳食理念也在官兵中普及,如何让伤病员吃出健康、吃出战斗力,营党委十分重视。他们在落实《军人营养膳食指导手册》等相关规定的基础上,由军医协同驻地医院的营养学专家,为卫生员和炊事员教授科学配餐相关知识,并根据常见病症所需营养和单位采购实际,分类制订病号“元气食谱”,做到“对症饮食”。落实过程中,他们严格按照餐费标准提供饭菜,确保经费不超标、标准不降低、食物不浪费。
“病号饭看似简单,但想要做好其实并不容易,它能体现出组织关怀的温度和知兵爱兵的精度。”谈起“元气食谱”的制订,教导员讲起之前一段经历。
有一次,战士小王不慎受伤导致小腿骨折,经过医院治疗后返回连队休养。有连队干部认为“吃啥补啥”,多喝点骨头汤补补钙,能够促进骨头愈合,便让炊事班每天为小王准备一碗浓浓的骨头汤。那段时间,小王即便没有胃口,每天也坚持喝,可没想到腿骨还没愈合,体重却长了不少。后来咨询军医才得知,骨头汤里钙含量并不高,脂肪含量却很高,过多食用容易引起肥胖。
“一餐病号饭,连着战斗力。”教导员翻开“元气食谱”介绍,食谱综合考虑了营养摄入、季节特点等因素,针对伤筋动骨、消化道疾病、呼吸道感染等10余种基层官兵常见病、易发症,梳理形成有利于身体康复的菜单,供伤病员选择。在餐食制作过程中,炊事班依据伤病员医嘱和饮食习惯制订每日餐谱,并根据康复进度和点餐情况,动态调剂伙食,保证官兵营养摄入均衡,加快病情恢复。
“病号饭看似事小,但体现出组织关心和战友深情。”教导员说,“元气食谱”推出以来很受官兵欢迎,促进了伤病员身体恢复。(常海洋、朱 昊)
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